Sabrina Ghayour, geboren in Teheran (Iran) groeide op in een Iraans gezin met Turkse, Arabische, Armeense en Afghaanse invloeden en weet als geen ander verschillende gerechten op tafel te toveren. Met vier kookboeken op haar naam: Persiana (2014) Sirocco (2016), Feast (2017) en Bazaar (2019) neemt ze je mee in Perzische en Midden-Oosterse gerechten. Naast deze kookboeken heeft zij in Londen ook verschillende eetclubs opgericht. Volgens Sabrina denkt men dat veel Midden-Oosterse gerechten moeilijk zijn, maar zij laat met Persiana zien dat dit niet waar is. Binnen een handomdraai zet je een aantal gerechten op tafel. Dit blijkt uit haar keuze met ingrediënten, een groot aantal vind je makkelijk in de supermarkt en voor enkelen is een bezoekje aan de Turkse winkel nodig. Met zo’n honderd recepten in Persiana krijg je van zeer authentieke gerechten tot Midden-Oosters geïnspireerde gerechten voorgeschoteld. Inhoud en indeling Mijn eerste indruk als ik de cover ...